BLUMENWIESENTORTE

Passend zum Frühling hab ich heute eine Blumenwiese gebastelt.

Mit den richtigen Ausstechformen funktioniert das ganz gut. 

Heute habe ich auch die richtige Zeit erwischt um die Blumen trocknen zu lassen und somit konnte ich sie gut platzieren.

Legotorte

Heute hab ich eine Legotorte gemacht.  

Die Torte selber ist wieder eine Sachermasse mit Marmelade gefüllt. 

Rollfondant in grau, rot und blau jeweils ca 2mm stark ausgerollt. Einen echten 8erLegostein als Muster verwendet. In der Größe habe ich von allen Farben einige Rechteckige Stücke ausgeschnitten. Von jeder Farbe habe ich für 4 Stücke die runden Noppen mit einem Strohhalm ausgestochen und positioniert. Dann habe ich die mit weißem Fondant eingedeckte Torte mit den färbigen Legosteinen eingekleidet. Die mit den Noppen kamen oben drauf und zum Schluss habe ich noch 2 Legomännchen gemacht. 

Fotos - Step-by-Step zum Lego ;)

Valentinstag

Ja, eine super Gelegenheit um wieder zu backen! 

Auf die rote Torte hab ich neben der Fondantverziehrung noch mit Schokolade aufgespritzte und gekühlte Schokoherzen gegeben.

Der Berg ruft!

Franz, unser Naturbursche, hat Geburtstag und will gefeiert werden!  

Er verbringt viel Zeit in der Natur mit Wandern und im Winter heißt es: rauf auf die Ski!!

Das ist die optimale Gelegenheit um wieder kreativ zu sein.  

Sacherschnitten-Masse übereinander mit Ribiselmarmelade gefüllt, mit dunkler Ganache bestrichen und ab zur Deko:

CARS - LIGHTNING MCQUEEN

Hurra!! Marcel wird 6 Jahr!!! Also ran an die Überraschung und es wird gebacken und verziert was das Zeug hält.

Er ist großer Fan vom Lightning McQueen und somit ist es ganz klar wie seine Torte aussehen wird.

Die Basis ist - wie bei den meisten meiner Bäckereien - eine Sacherschnitten-Masse. Gefüllt hab ich sie mit Ribiselmarmelade ( alle Teile 1x in der Mitte )

Mit dunkler Ganache überzogen und rot eingefärbtes Massa Ticino als Basis gelegt. Augen, Räder, Lichter, Mund drauf und natürlich das Alter darf auch nicht fehlen. Anstatt der Nummertafel, kommt der Name drauf. 

Fertig sind die strahlenden Augen des Beschenkten!!

Step by Step:

Alina

Alina feiert ihren 2. Geburtstag im Jänner 2016!  

Da kann ich gut und gerne üben.  

Schokotorte in weiß mit weißer Ganache und dann noch Rollfondant drauf?!?! Da ist der Zuckerschock garantiert!!! 😄😄😄😄 

Optisch hab ich viel improvisiert und experimentiert. Und ich hab viiiieeeel dazugelernt !!! 

DAS KLEINE TEUFERL UND DIE DRACHEN

Drachen und Teuferl aus eingefärbtem Massa Ticino ausgestochen und sowohl Augen wie auch Zungen darauf modeliert. So hab ich die Sacherschnitte verziehrt. Den Boden habe ich einmal in der Mitte mit Ribiselmarmelade gefüllt.

Ich verwende immer weißes Massa Ticino und färbe mir selber die Menge die ich brauche mit Lebensmittelfarbe ein.