Mit Ganache wird die Torte, oder der Kuchen eingestrichen um eine ebene Fläche zum Eindecken mit dem Fondant in beliebiger Farbe zu bekommen. Wenn man möchte kann man die Ganache auch als Fülle verwenden.
Herstellung:
Dunkle Schokolade 1:1
Milchschokolade 1:1,5
Weiße Schokolade 1:2
250g Schlagobers
250g dunkle Schokolade
Schlagobers aufkocken und über die gehackte Schokolade gießen.
Solange rühren bis eine Masse entsteht und gut kühlen, am Besten über Nacht.
Milchschokolade 1:1,5
Weiße Schokolade 1:2
250g Schlagobers
250g dunkle Schokolade
Schlagobers aufkocken und über die gehackte Schokolade gießen.
Solange rühren bis eine Masse entsteht und gut kühlen, am Besten über Nacht.
